＂小麦とはまた一味違う＂

玄米を使うほどに感じます。

実はお米にはたくさんの品種と個性があるんですよ。

オヤジのたまごループでは
血糖値を穏やかに上昇させる低GI食品に注目し
玄米や黒糖を使うようになりました。

お米を使用することになって知ったのは、その品種の多さ

今では市場に出回らない、古くから受け継がれる品種、交配を繰り返し現代で人気の品種など
うるち米、もち米合わせて約1,000種類もあります。

#小麦は約100種

そして、それぞれの品種によって個性が違う。

粘りの強いものや弱いもの
大きさ、硬さ、しっとり感、甘味や旨味、香り…

個性豊かな特徴を持つお米一つひとつ向き合い
まだ世の中に存在しない
グルテンフリー、無添加の玄米スイーツを創りあげる。
それは、楽しさと苦悩が共存する日々です。


一月は＂白かおり・にこまる・朝日＂

それぞれの美味しさを最大限引き出し
皆様に楽しんで頂けるように励んでいます。


さまざまな不安があり健康を意識されている方
安心して美味しく食べれるお菓子を求めている方

そんな想いに寄り添えるお菓子を届けること。


【スイーツから健康を考える】

これが私たち
玄米ロールケーキ専門店
オヤジのたまごループが目指す世界です。


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