創作ダイニング ニューヤードです。
「赤味噌×トマトのボロネーゼ」をご用意しました。

赤味噌の深いコクと、トマトの酸味を合わせた創作ボロネーゼ

じっくり煮込んだひき肉の旨味に、トマトのほどよい酸味と赤味噌のコクを合わせました。
赤味噌を加えることで、トマトソースに奥行きのある旨味とコクが生まれ、どこか和を感じる味わいに。

濃厚なソースがパスタによく絡み、ひと口ごとに肉の旨味、トマトの酸味、赤味噌の深いコクが重なります。

どこか懐かしく、それでいて新しい。
和と洋を掛け合わせた、ニューヤードらしい一皿です。

ワインはもちろん、ビールやハイボールとも好相性。
創作和洋つまみとあわせて、お仕事帰りの一杯とともに、ゆっくりとお楽しみください。