秋冬は、国内では希少な「ラディッキオ・タルディーヴォ」を中心に、料理人の創造力を刺激するラインナップをご用意。寒さで甘みを蓄えたほうれん草や色鮮やかなニンジンも取り揃えています。当園では野菜の合間にハーブを植え、その香りで害虫を遠ざける自然の力を活かした栽培を行っており、一皿の「色彩」と「安心」を両立。プロが使いやすい野菜づくりを追求しています。

収穫した野菜は、すぐに「葉菜の森」へ。生産者の顔が見える安心感とともに、徹底した鮮度管理でお届けしています。また、彩りと味の濃さを重視する地域のイタリアンやフレンチのオーナー様からも、季節ごとの仕入れについて多くのご相談をいただいております。家庭での食事からプロの料理まで、岸和田の四季が育んだ「本物の野菜の味」を、ぜひ皆さまの元へお届けさせてください。