創作ダイニング ニューヤードです。

「高知県産 ちゃんばら貝 塩茹で」をご用意しました。

磯の旨味をそのまま味わう、シンプルな贅沢

高知県で親しまれている「ちゃんばら貝」を、素材の味を活かして塩茹でにしました。コリコリとした心地よい食感と、噛むほどに広がる磯の香りと旨味が魅力の一品です。余計な味付けはせず、ほんのり効かせた塩加減で、貝本来の風味をしっかり引き立てました。

お酒がすすむ、通好みの味わい

殻からくるっと身を取り出して頬張れば、潮の香りとコクがじんわり広がります。シンプルだからこそ、ビールや日本酒、ハイボールとの相性も抜群。ついつい手が伸びてしまう、お酒好きにはたまらないおつまみです。

当店こだわりの創作和洋つまみやパスタとあわせて、ニューヤードならではの味わいをぜひお仕事帰りの一杯とともにお楽しみください。