創作ダイニング ニューヤードです。

「赤味噌×チーズのボロネーゼ」をご用意しました。

旨味を重ねた、和と洋が響き合うボロネーゼ

じっくり煮込んだ牛肉の旨味と、芳醇なトマトの酸味。そこへ赤味噌を加えることで、奥深いコクとほのかな甘みを引き出しました。さらに、濃厚なチーズを合わせることで、味わいはよりまろやかに。赤味噌の力強さとチーズのクリーミーなコクが溶け合い、一皿の中で贅沢な旨味が幾重にも広がります。

ひと口ごとに深まる、やみつきの味わい

もちもちのパスタに濃厚なボロネーゼソースがしっかりと絡み、口いっぱいに広がる肉の旨味と赤味噌の余韻。仕上げにたっぷり削るチーズが全体を優しく包み込み、和の奥深さとイタリアンの華やかさを見事に調和させます。赤ワインはもちろん、日本酒とも驚くほど相性の良い、ニューヤードならではの創作パスタです。

当店こだわりの創作和洋料理や炭焼きメニューとあわせて、ここでしか味わえない一皿を。心ほどける一杯とともに、ぜひお楽しみください。