創作ダイニング ニューヤードです。
「白味噌×チーズのカルボナーラ」をご用意しました。

和のやさしさと、イタリアの濃厚さが出会う一皿
コク深いチーズの旨味に、ほんのり甘く上品な白味噌を合わせた、ニューヤードならではの創作カルボナーラ。卵黄のまろやかさと白味噌の優しい甘みが重なり合い、濃厚でありながら最後まで飽きることなく楽しめる味わいに仕上げました。黒胡椒の心地よいアクセントが全体を引き締め、一口ごとに和と洋の絶妙なハーモニーが広がります。

とろける濃厚さ、忘れられない余韻
もちもちのパスタに濃厚なソースがしっかりと絡み、口いっぱいに広がるチーズの香りと白味噌の奥深いコク。仕上げに削るチーズがさらに旨味を重ね、贅沢な余韻を演出します。ワインはもちろん、日本酒との相性も抜群。和の素材だからこそ生まれる、新しいカルボナーラの美味しさをぜひご堪能ください。

当店こだわりの創作和洋料理や炭焼きメニューとあわせて、ニューヤードならではの一皿を。お仕事帰りの一杯や、大切な方とのひとときにぜひお楽しみください。