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梅の酸味、ちりめんの旨み。

香ばしいにんにくが織りなす、和のペペロンチーノ。

「梅ちりめんのペペロンチーノ」

オリーブオイルに溶け込んだにんにくの香り。

そこへ、梅の凛とした酸味と、

ちりめんじゃこの凝縮された旨みを重ねました。

ひと口目は爽やかに。

噛むほどに、ちりめんの塩気と旨みが広がり、

後から唐辛子の心地よい辛さが追いかけます。

シンプルだからこそ、

ひとつひとつの素材が際立つ一皿。

梅の酸味が後味を軽やかに整え、

もうひと口、もうひと口と箸が進む味わいに。

和の食材とイタリアンが出会った、

ニューヤードらしい一皿です。

ぜひ、ゆっくりとお楽しみください。