白味噌×チーズのカルボナーラ。

白味噌のやわらかな甘み。
チーズの濃厚なコク。

そこに、ベーコンの香ばしさと
卵のまろやかな余韻。

白味噌の奥行きを活かしながら、
チーズの塩味と旨味を重ね、
茹で上げたパスタに
なめらかに絡めて仕上げる。

ひと口目は、まろやかに。
追いかけるように広がる、
白味噌のやさしい甘みと
チーズの深いコク。

和の調味料が、
カルボナーラに静かな奥行きを与える。

濃厚なのに、どこか上品。
まろやかなのに、あとを引く。

白味噌とチーズで仕立てる、
ニューヤードのカルボナーラ。