カルボナーラ、味噌汁に寄り道しました。

……もちろん、

味噌汁ではありません。

白味噌です。

卵のまろやかさに、

チーズの濃厚なコク。

そこへ白味噌の

ほんのり甘くて、深い旨味。

これが意外と、

めちゃくちゃ合う。

「味噌入れたら和食になるやろ。」

そう思った人。

大丈夫。

ちゃんとカルボナーラです。

でも普通のカルボナーラより、

なんだか妙に落ち着く。

濃厚なのに、

どこか優しい。

カルボナーラなのに、

白ごはんが欲しくなる。

洋食なのか、和食なのか。

答えはひとつ。

ニューヤードです。