いつもspicecurry やまとうみ。をご利用いただきありがとうございます。年に数回しかお出ししない特別なカレー、海老・えび・エビの海老祭り🦐です。

今週は24・25・27・28日の四日間開催

※現在進行で作成中の為、画像は前回の物使用しております。

年に数回の特別メニュー『海老三昧カレー』

『海老三昧カレー』は、毎回レシピや調理法を少しずつブラッシュアップしながらお出ししている、特別な「海」のカレーです。泉佐野の港で水揚げされた海老を中心に、その時々で状態のよい海老を見極めて使い分けています。

地場の高級しらさ海老と特大生海老を贅沢に使用

今回は、地場の高級しらさ海老に加え、生で食べられる鮮度のよい特大生海老も使用します。特大生海老はレア感を残して揚げたての海老フライにし、ご注文ごとにひとつひとつ揚げています。衣には米粉・米油・米粉パン粉を使い、軽やかで食べやすく、胃もたれしにくい仕上がりを目指しました。

赤海老たっぷりの海老キーマとブランド豚

プレートの海老キーマカレーには、赤海老をふんだんに使用し、お肉には三重県のブランド豚をあわせています。海老の旨みとブランド豚のコクが重なり、甘味と深みのある贅沢な海老キーマカレーに仕上げます。

やまとうみ。らしい「食べるエステ」な一皿

ターメリックライスの上に、香ばしく揚げた海老と、海老の旨みをいかしたカレー、色とりどりの副菜を盛り合わせたワンプレートです。小麦粉・砂糖・乳製品不使用、発酵調味料と和出汁ベースの、やまとうみ。らしい「食べるエステ」カレーをぜひお楽しみください。

※現在、仕込みの真っ最中のため、掲載写真は以前ご提供した際のイメージです。

※ご用意できる数には限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。