創作ダイニング ニューヤードです。新作パスタ「真蛸の大葉ジェノベーゼパスタ」が登場しました。

真蛸と大葉が香る和テイストのジェノベーゼ

やわらかな真蛸を具材に、大葉をたっぷり使った自家製ジェノベーゼソースで仕上げた一皿です。爽やかな大葉の香りと真蛸の旨味が、緑色のソースにぎゅっと詰まっています。仕上げにはペコリーノチーズをまとわせ、コクのある味わいに整えました。添えたレモンを絞っていただくと、さっぱりとした後味で最後までお楽しみいただけます。

店主が惚れ込んだ、こだわりのパスタ麺

当店が特にこだわっているのがパスタです。店主が偶然出会い、思わず感動するほどおいしいと惚れ込んだパスタ麺を使用しています。大葉ジェノベーゼソースと真蛸の食感が一番引き立つよう、何度も試作を重ねてバランスを整えました。バゲットをソースに絡めていただくのもおすすめです。

お仕事帰りの一杯とご一緒に、ニューヤードならではの和洋ジェノベーゼをぜひお楽しみください。