創作ダイニング ニューヤードです。新メニュー「米粉ベシャメルソースの海老グラタン」をご用意しました。

米粉で仕上げた、やさしいベシャメルソース

小麦粉ではなく米粉を使って仕上げた、なめらかな口あたりのベシャメルソースをたっぷり使ったグラタンです。米粉ならではの軽やかなとろみの中に、お米本来の旨みがじんわり感じられるよう、配合と火入れのバランスを丁寧に整えました。小麦粉不使用のグルテンフリーの一皿としてお楽しみいただけます。

プリッとした海老と香ばしい焼き目

具材には海老を合わせ、プリッとした食感と旨味がベシャメルソースとよくなじむように仕上げています。表面にこんがりと焼き色をつけることで、香ばしさとクリーミーさのコントラストを楽しんでいただけるようにしました。熱々のうちに、スプーンでソースと海老をすくいながらお召し上がりください。

当店こだわりのパスタや和洋つまみ、お好きなお酒とご一緒に、ニューヤードならではの創作グラタンをぜひお仕事帰りの一杯とともにお楽しみください。