創作ダイニング ニューヤードです。「あさりとキャベツの出汁蒸し」をご用意しました。

あさりの旨味とキャベツの甘味が広がるやさしい出汁

ふっくらとしたあさりを、たっぷりのキャベツとともに丁寧に蒸し上げた一品です。火を入れた瞬間にあさりからあふれ出す濃厚な旨味を、そのまま出汁にとじこめました。やわらかく甘みを増したキャベツが、あさりの出汁をしっかりと吸い込み、ひと口ごとにじんわりと広がるやさしい味わいに仕上げています。素材本来の風味を大切に、余計な味付けはせず、出汁の深みを存分に感じていただける一椀です。

ほっとする味わいとお酒の相性

磯の香りとキャベツの甘みが重なり合い、体にすっと染みわたるやさしい美味しさ。日本酒や白ワインとも相性が良く、食事のはじまりの一品としてもおすすめです。最後は旨味たっぷりの出汁までぜひお楽しみください。

当店こだわりのパスタや和洋つまみとあわせて、ニューヤードならではの創作メニューをぜひお仕事帰りの一杯とともにお楽しみ下さい。