創作ダイニング ニューヤードです。

「蓮根饅頭のクラムチャウダー」をご用意しました。

和と洋が溶け合う、やさしい一皿

もっちりとした食感の蓮根饅頭を、旨味たっぷりのクラムチャウダーに合わせた創作メニューです。すりおろした蓮根で仕立てた饅頭は、外はふんわり中はとろり。ひと口頬張ると、蓮根の自然な甘みとやさしい風味が広がります。そこに、あさりの出汁がしっかりと効いた濃厚なクラムチャウダーが重なり、ほっとする味わいに仕上げました。

じんわり広がる旨味とコク

クリーミーなスープに溶け込んだ海の旨味と、蓮根の素朴な味わいが絶妙に調和。食べ進めるごとに深まるコクとやさしさは、どこか懐かしく、それでいて新しい美味しさです。やわらかな口当たりで、身体にも心にも染み渡る一品。

日本酒や白ワインとも相性抜群。

当店こだわりの創作和洋つまみやパスタとともに、ニューヤードならではの一皿をぜひお仕事帰りのひとときにお楽しみください。