創作ダイニング ニューヤードです。

「目玉焼きベーコンと彩野菜のアヒージョ」をご用意しました。

熱々オイルに広がる、旨味のハーモニー

香ばしく焼き上げたベーコンのコクに、とろりとした目玉焼きのまろやかさを合わせた一皿。にんにくの香りをしっかり効かせたオイルの中で、ブロッコリーやトマトなどの彩り野菜がじっくりと火を通され、素材それぞれの甘みと旨味を引き出しています。卵を崩せば、黄身がオイルと絡み合い、さらに濃厚で奥行きのある味わいに。

パンが止まらない、贅沢アヒージョ

添えたバゲットをオイルに浸せば、旨味をたっぷり吸い込んで最後の一口まで楽しめます。ベーコンの塩気と野菜の甘み、卵のコクが絶妙に重なり合い、お酒との相性も抜群。ワインはもちろん、ビールやハイボールにもよく合います。

当店こだわりの創作料理とともに、ニューヤードならではのひとときをぜひお楽しみください。