創作ダイニング ニューヤードです。

「若鶏の柚庵焼き」をご用意しました。

香ばしさと柚子の香りが引き立つ一皿

ふっくらと焼き上げた若鶏に、柚子の爽やかな香りをまとわせた柚庵焼き。皮目はパリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上げました。特製のたれがほどよく絡み、柚子の風味が後味をすっきりと引き締めます。

ひと口ごとに広がる、やさしい余韻

噛むほどに鶏の旨味と柚子の香りが重なり、上品な味わいが広がります。添えた爽やかな薬味とともに楽しめば、最後まで飽きのこない一皿に。日本酒はもちろん、ビールやハイボールとも相性抜群です。

当店こだわりの創作和洋つまみやパスタとあわせて、ニューヤードならではの味わいをぜひお仕事帰りの一杯とともにお楽しみください。