創作ダイニング ニューヤードです。

「真蛸と大葉のジェノベーゼ」をご用意しました。

爽やかな香りと旨味が重なる、和とイタリアンの一皿

ぷりっとした食感の真蛸に、香り高い大葉をたっぷり使った特製ジェノベーゼソースを合わせました。バジルとはひと味違う、大葉ならではの清涼感とやさしい風味が広がり、にんにくのコクとオリーブオイルのまろやかさが全体をまとめ上げます。噛むほどに感じる真蛸の旨味と、爽やかな香りの余韻が心地よい一皿です。

軽やかに楽しめる、大人のごちそう

ほどよい塩味と香りで仕上げているため、お酒との相性も抜群。白ワインはもちろん、ビールやハイボールとも軽やかにお楽しみいただけます。シンプルながらも奥行きのある味わいは、ついついもう一口と手が伸びる美味しさです。

当店こだわりの創作和洋つまみやパスタとあわせて、ニューヤードならではの味わいをぜひお仕事帰りの一杯とともにお楽しみください。