創作ダイニング ニューヤードです。
「梅ちりめんのペペロンチーノ」をご用意しました。

さっぱりとした梅の酸味と、ちりめんの旨味が広がる一皿
オリーブオイルとにんにくの香りをベースに、ちりめんじゃこの凝縮された旨味をじっくり引き出し、そこに爽やかな梅の酸味を合わせて仕上げました。ほんのり塩気のあるちりめんと、後味を引き締める梅の風味が絶妙に調和し、シンプルながらも奥行きのある味わいに。パスタにしっかり絡んだオイルが、ひと口ごとに豊かな香りを運びます。

軽やかでクセになる、和のペペロンチーノ
さっぱりとした後味で、食欲がない日でもするりと食べられるのが魅力。ピリッと効かせた唐辛子がアクセントとなり、最後まで飽きのこない仕上がりです。和の食材を取り入れたペペロンチーノは、日本酒や白ワインとも相性抜群。

当店こだわりの創作和洋つまみや一品料理とあわせて、ニューヤードならではのひとときをぜひお楽しみください。