創作ダイニング ニューヤードです。
「梅ちりめんのペペロンチーノ」をご用意しました。

爽やかな梅の酸味と、ちりめんの旨味が広がる一皿
ふっくらとしたちりめんじゃこを、にんにくとオリーブオイルで香り豊かに仕上げ、そこに刻んだ梅を合わせてさっぱりとした味わいに。オイルのコクの中に、梅のほどよい酸味がアクセントとなり、後味は軽やか。ピリッと効かせた唐辛子が全体を引き締め、シンプルながら奥行きのある仕上がりです。

和と洋が調和する、クセになる美味しさ
一口食べれば、ちりめんの塩味と梅の爽やかさが絶妙に絡み合い、思わずもう一口と箸（フォーク）が進みます。重たすぎず、食事としてはもちろん、お酒のお供にもぴったり。白ワインや日本酒、ハイボールとも相性抜群です。

当店こだわりの創作和洋つまみや逸品料理とあわせて、ニューヤードならではの味わいをぜひお仕事帰りのひとときにお楽しみください。