創作ダイニング ニューヤードです。「梅ちりめんのペペロンチーノ」をご用意しました。

梅の酸味とちりめんの旨味を絡めて
香ばしく炒めたにんにくの香りをベースに、旨味たっぷりのちりめんじゃこと爽やかな梅を合わせた和風ペペロンチーノです。オイルにじっくりとちりめんの風味を移し、ひと口ごとに旨味が広がる味わいに仕上げました。梅のほどよい酸味がアクセントとなり、後味はさっぱりと軽やかに。もちっとしたパスタによく絡み、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。

大葉の香りとカリッとバゲットがアクセント
仕上げには香り豊かな大葉をたっぷりとのせ、和の風味をさらに引き立てました。添えたバゲットは、旨味を含んだオイルと合わせることでまた違った美味しさに。シンプルながら素材の組み合わせにこだわった、ニューヤードらしい創作パスタです。

お仕事帰りの一杯にはもちろん、ワインやハイボールとも相性抜群です。当店自慢の和洋創作メニューとともに、ぜひゆったりとした時間をお楽しみ下さい。