創作ダイニング ニューヤードです。「赤味噌×チーズのボロネーゼ」をご用意しました。

赤味噌のコクとチーズのまろやかさを重ねて
じっくり炒めた牛挽き肉に、香り豊かな赤味噌を合わせて深みのあるソースに仕上げました。赤味噌ならではの濃厚な旨味と、じわっと広がる甘みが肉のコクと一体となり、そこへたっぷりのチーズを溶かし込むことで、まろやかさとコクの余韻がさらに引き立ちます。ひと口ごとに旨味が重なり合う、贅沢なボロネーゼです。

もちもちパスタに絡む、濃厚な和洋のハーモニー
アルデンテに仕上げたパスタに、濃厚ソースがしっかりと絡み、赤味噌の奥行きある風味とチーズのコクが口いっぱいに広がります。仕上げにふわりとチーズを削りかけ、香りとコクをより一層引き立てました。ワインはもちろん、ビールやハイボールとも相性の良い一皿です。
当店こだわりの創作パスタやおつまみとあわせて、ニューヤードならではの味わいをぜひお仕事帰りの一杯とともにお楽しみください。