創作ダイニング ニューヤードです。
「梅ちりめんのペペロンチーノ」をご用意しました。

梅の香りとちりめんの旨味が広がる、和風ペペロンチーノ
にんにくの香ばしい香りを引き立てたオイルベースに、旨味たっぷりのちりめんじゃこを合わせ、爽やかな梅の酸味でさっぱりと仕上げた一皿です。ほどよい塩気のちりめんと、梅のやさしい酸味が絶妙に絡み合い、あと引く味わいに。ピリッと効かせた唐辛子が全体を引き締め、和とイタリアンが調和した、ニューヤードらしい創作パスタです。

一口ごとに感じる、香りと旨味の重なり
もちっとしたパスタに、オイルと梅の風味がしっかり絡み、噛むほどにちりめんの旨味が広がります。大葉の爽やかな香りがアクセントとなり、最後まで飽きずに楽しめる味わいに仕上げました。軽やかな口当たりで、日本酒はもちろん、白ワインやハイボールとの相性も抜群です。

当店こだわりの創作和洋つまみや一品料理とあわせて、ニューヤードならではの味わいをぜひお仕事帰りの一杯とともにお楽しみください。