創作ダイニング ニューヤードです。
「梅ちりめんのペペロンチーノ」をご用意しました。

梅のさっぱり感とちりめんの旨味が広がる、和風ペペロンチーノ
香ばしく炒めたにんにくと唐辛子の風味に、梅の爽やかな酸味とちりめんの旨味を合わせた、和テイストのペペロンチーノです。オイルにじっくり旨味を移したちりめんは、ほどよい塩気と香ばしさが特徴。そこに梅のさっぱりとした味わいが加わることで、あと引く美味しさに仕上げました。もちっとしたパスタによく絡み、食べ進めるたびに和の風味がふわっと広がります。

さっぱりしながらも、やみつきになる味わい
梅の酸味が全体を軽やかにまとめ、にんにくの香りと唐辛子のピリッとしたアクセントが食欲を引き立てます。ちりめんの旨味と大葉の爽やかな香りも重なり、最後まで飽きずに楽しめる一皿。日本酒や焼酎はもちろん、ビールや白ワインとの相性も抜群です。

当店こだわりの創作和洋つまみや一品料理とあわせて、ニューヤードならではの味わいをぜひお楽しみください。