創作ダイニング ニューヤードです。
「白味噌×チーズのカルボナーラ」をご用意しました。

白味噌のやさしい甘みとチーズのコクが重なる、創作カルボナーラ
まろやかな白味噌に、濃厚なチーズと卵黄を合わせて仕上げた、ニューヤードならではの和風カルボナーラです。白味噌特有のやさしい甘みと深い旨味がソースに溶け込み、チーズの濃厚さと絶妙に調和。もちっとしたパスタによく絡み、一口食べるたびにコクのある味わいが口いっぱいに広がります。香ばしく炒めたベーコンの塩気と黒胡椒のアクセントも心地よく、最後まで飽きずに楽しめる一皿です。

和と洋が溶け合う、クセになる濃厚な味わい
クリーミーで濃厚ながら、白味噌の風味があとを引く奥深い美味しさ。卵黄とチーズのまろやかさの中に、ほんのり香る味噌の旨味が重なり、どこかほっとする味わいに仕上げました。白ワインはもちろん、日本酒やハイボールとの相性も抜群。お酒とともにゆっくり味わいたくなる、創作ダイニングならではのカルボナーラです。

当店こだわりの創作和洋つまみや一品料理とあわせて、ニューヤードならではの味わいをぜひお楽しみください。