創作ダイニング ニューヤードです。
この夏おすすめの一皿――

「梅ちりめんのペペロンチーノ」 をご用意しました。

梅の爽やかな酸味、ちりめんの旨味、にんにくの香り。
シンプルだからこそ素材の美味しさが際立つ、和とイタリアンが出会った創作パスタです。

オリーブオイルでじっくり香りを引き出したにんにくに、旨味たっぷりのちりめんを合わせ、仕上げに爽やかな梅をアクセントとして添えました。ひと口食べるたびに広がる塩味と酸味、そして大葉の清々しい香りが絶妙に重なり、最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。

暑い季節でも、箸が止まらない。
さっぱりとした味わいの中に、ちりめんのコクと旨味がしっかりと感じられる一皿。日本酒や白ワインはもちろん、ビールやハイボールとの相性も抜群です。

ニューヤードならではの和のエッセンスを加えた創作パスタ。

この季節だけの味わいを、ぜひお楽しみください。