創作ダイニング ニューヤードです。

**「白味噌×チーズのカルボナーラ」**をご用意しました。

和のやさしさと、イタリアンの濃厚さを一皿に。
まろやかな甘みを持つ白味噌に、芳醇なチーズを重ねたニューヤードならではの創作カルボナーラ。白味噌の繊細な旨味がチーズのコクを引き立て、卵のなめらかさとともに奥行きのある味わいへと仕上げました。もちもちのパスタに濃厚なソースが美しく絡み、一口ごとに和と洋が溶け合う贅沢を感じていただけます。

最後のひと口まで、余韻を楽しむ。
口いっぱいに広がるチーズの香り、そのあとからふわりと追いかける白味噌のやさしい甘み。仕上げの黒胡椒が全体を心地よく引き締め、濃厚でありながら重たさを感じさせない一皿です。日本酒、白ワイン、ハイボールなど、お好みのお酒と合わせることで、それぞれ異なる表情をお楽しみいただけます。

和の発想とイタリアンの技法を掛け合わせた、ニューヤードだけの創作パスタ。

今夜は、少し特別なカルボナーラをぜひ。