白味噌がほどく、チーズがとろける。濃厚なのに、ふっと心ほどける和洋折衷のカルボナーラ。

創作ダイニング ニューヤードです。
「白味噌×チーズのカルボナーラ」をご用意しました。

白味噌のやわらかな甘みと、チーズの深いコクが溶け合う、贅沢なカルボナーラ。
クリーミーなソースに白味噌を合わせることで、まろやかさの中に奥行きのある旨味をプラスしました。卵のコクとチーズの香ばしさが重なり、ひと口ごとに満足感が広がる味わいです。

仕上げには粗挽き黒胡椒をきかせ、濃厚なソースをきりっと引き締めました。もちもちのパスタにたっぷり絡むソースは、最後のひと口まで飽きのこないバランス。白味噌ならではのやさしい余韻が、あとを引く美味しさです。

濃厚なのに、やさしくほどける。白味噌の上品な甘み、チーズのコク、卵のまろやかさが重なり合う、ニューヤードならではのごちそうカルボナーラです。ゆったりとしたひとときに、ぜひご堪能ください。