⠀
ボロネーゼに赤味噌。

やってしまいました。

「赤味噌 × チーズのボロネーゼ」

肉。
トマト。
赤味噌。
チーズ。

強そうなメンバーを
全部ひとつの皿に集めました。

まず肉の旨み。
そこにトマトの酸味。

そして突然、
赤味噌が「俺もいるぞ」と入ってくる。

最後はチーズが全部まとめる。

結果。

めちゃくちゃ濃い。

でも、不思議と止まらない。

「ボロネーゼ食べてるはずなのに、
なんか知ってる味がする。」

そうです。

赤味噌です。

洋食なのに、
ちょっとだけ日本。

ワインを飲みながらでも、
白ごはんを想像してしまう危険なボロネーゼ。

これはもう、
イタリアンというより
ニューヤードです。