白味噌とチーズが、
カルボナーラになる。

白味噌×チーズのカルボナーラ。

まろやかな白味噌に、
チーズの濃厚なコク。

そこへ卵のやさしい旨味と、
ベーコンの香ばしさを重ねて。

ひと口目は、
クリーミーで濃厚。

そのあとに、
白味噌のほんのり甘い余韻。

チーズの塩味と重なって、
気づけばフォークが止まらない。

和の調味料を使っているのに、
仕上がりはしっかりイタリアン。

濃厚なのに、
どこかほっとする。

そんな、
「和」と「洋」のちょうど真ん中。

お酒にも、
もちろんよく合います。

一度食べると、
普通のカルボナーラでは少し物足りなくなるかもしれません。

#白味噌チーズのカルボナーラ
#カルボナーラ #創作パスタ #和イタリアン #創作料理 #創作居酒屋 #パスタ #大阪グルメ #泉大津グルメ