創作ダイニング ニューヤードです。
「梅ちりめんのペペロンチーノ」をご用意しました。

ペペロンチーノに、梅。
そして、ちりめん。

一見すると、
「それ、合うん？」と思う組み合わせ。

……でも、これが合うんです。

にんにくと唐辛子のパンチに、ちりめんじゃこの旨味。
そこへ梅の酸味が入ることで、後味は驚くほど軽やか。

ガツンと旨いのに、梅でスッと抜ける。

お酒を飲んだ後の〆にも、
「パスタ食べたい！」という日の一皿にも。

日本酒にも、ビールにも、ワインにも。
もちろん、そのまま一皿ペロッといくのも大歓迎。

和なのか、イタリアンなのか。
そんな細かいことは気にせず、美味しく食べてください。